Maandelijks archief: juli 2018

Koude avocado soep met garnalen

Geplaatst op juli 24, 2018 door Maria Onstenk

Nodig voor 4 personen: 2 komkommers/ sap van 1 citroen/ 2 rijpe avocado’s / 1 eetl Griekse yoghurt/ snufje cayennepeper/ zeezout en peper/ 1 tomaat/ 1 kleine bosui/ garnalen. Zo maak je het: Schil de komkommers, haal de pitten eruit, … Lees verder →

Geplaatst in Soepen, Vis | Reacties uitgeschakeld voor Koude avocado soep met garnalen

Mango salsa

Geplaatst op juli 24, 2018 door Maria Onstenk

nodig: 1 mango/ 1/2 komkommer/ 1/2 bakje munt/ sap van 1 limoen/ p en z. Zo maak je het: snijd de mango en komkommer in kleine stukjes, voeg de munt, limoensap toe en breng op smaak met peper en zout.

Geplaatst in Salades | Reacties uitgeschakeld voor Mango salsa

Pilav

Geplaatst op juli 24, 2018 door Maria Onstenk

Nodig voor 2 personen: 1 eetl olie/ 1 sjalot/ 20 gr grof gehakte amandelen/ 300 gr volkoren rijst/ 500 ml hete kipbouillon/ 3 rijpe schoongemaakte en in stukjes gesneden nectarines/ 1 handje peterselie/ peper en zout. Zo maak je het: … Lees verder →

Geplaatst in Rijst gerechten | Reacties uitgeschakeld voor Pilav

Groente burgers

Geplaatst op juli 24, 2018 door Maria Onstenk

Nodig voor 2 personen: 200 gr courgette/ 200 gr pompoen (beiden in kleine stukjes gesneden)/ 4 eieren/ 1 thl mosterd / 2 eetl kokosmeel/ 3 eetl kokosolie/ p en z. Zo maak je het: meng de groente met de 4 … Lees verder →

Geplaatst in Vegetarisch | Reacties uitgeschakeld voor Groente burgers

Courgettesoep met spinazie

Geplaatst op juli 24, 2018 door Maria Onstenk

nodig voor 4 personen: 1 ui/ 2 t knoflook/ 1 cm gember/ 1 courgette/ 1 eetl kokosolie/ 300 ml kipbouillon/ 75 gr verse spinazie/ 1 bosui/ peper en zout. zo maak je het: fruit de ui, knoflook en gember in … Lees verder →

Geplaatst in Soepen | Reacties uitgeschakeld voor Courgettesoep met spinazie

Pompoen champignonsoep

Geplaatst op juli 24, 2018 door Maria Onstenk

Nodig voor 4 personen: 1 pompoen/ 2 uien/ 2 cm gember/ 250 gr champignons/ 1 eetl kokosolie/ 1/2 thl venkelzaad/ 1 liter bouillon. Zo maak je het: Maak de pompoen klaar of koop kant en klare blokjes. (flespompoen kun je met … Lees verder →

Geplaatst in Soepen | Reacties uitgeschakeld voor Pompoen champignonsoep

Romige bbq sauzen

Geplaatst op juli 12, 2018 door Maria Onstenk

Tzatziki: meng 125 ml zelfgemaakte of suikervrij mayonaise met 125 ml Griekse yoghurt, zout en peper en voeg geraspte komkommer en  fijngehakte knoflook toe. Tonijnmayonaise: meng 125 ml mayonaise (zie hierboven) met 100 gram uitgelekte tonijn en 4 fijngesneden ansjovisjes … Lees verder →

Geplaatst in Dressings - kruidenboter | Reacties uitgeschakeld voor Romige bbq sauzen

Hollandse mayonaise

Geplaatst op juli 12, 2018 door Maria Onstenk

Nodig: 2 eidooiers maar hele eieren mag ook/ 1 a 2 thl gladde mosterd/ snufje zout/ 2 eetl wittewijn azijn/ 300 ml olijfolie/ peper Zo maak je het: zorg dat de ingredienten op kamer temperatuur zijn. meng in de mixer … Lees verder →

Geplaatst in Dressings - kruidenboter | Reacties uitgeschakeld voor Hollandse mayonaise