Maandelijks archief: oktober 2018

gamba’s en broccoli

Nodig; 1 kop rijst/ 2 kopjes groente bouillon/ volle lepel geraspte kaas/ 1/2 kopje volle yoghurt/ 1 thl mosterd/ p en z. verder nodig: 450 gr gamba’s/ 400 gr broccoli/ 2 tenen knoflook/ olijfolie of kokosvet/olie. Zo maak je het: … Lees verder

Geplaatst in Vis | Reacties uitgeschakeld voor gamba’s en broccoli

Wortelkoekjes

Nodig: 500 gr geraspte wortel/ 4 el kastanjemeel/ 2 eieren/ 2 thl gedroogde tijm/ 2 thl gedroogde rozemarijn/ peper en zout/ 4 el kokosolie Zo maak je het: Meng alle ingredienten behalve de kokosolie door elkaar. Verhit de kokosolie in … Lees verder

Geplaatst in Groente recepten | Reacties uitgeschakeld voor Wortelkoekjes

Groente omelet voor 1 persoon

Nodig: kokosolie of iets anders om in te bakken/ 2 eieren/halve rode paprika/halve ui/1/4 geraspte courgette/Italiaanse kruiden/peper en zout. alles mengen en bakken als een pannenkoek, eventueel omdraaien. lekker met een rauwkostsalade.

Geplaatst in Lunch | Reacties uitgeschakeld voor Groente omelet voor 1 persoon

Pompoensoep

Nodig voor 4 personen: 500 gr oranje pompoen geschild en gesneden/1 liter kippenbouillon/ 3 uien/ 1 el milde kerriepoeder/ 3 laurierbladen/ 25 gr boter/ 1/2 dl melk/ scheutje ketjap manis/ peper en zout/ 1 bosje fijngesneden peterselie. Zo maak je … Lees verder

Geplaatst in Soepen | Reacties uitgeschakeld voor Pompoensoep

Feestelijke pompoensoep

Nodig voor 4 personen: 500 gr schoongemaakte pompoen stukjes/ 250 gr uien/1 teentje knoflook/ 3/4 liter bouillon/ (verse of gedroogd)  basilicum/ 4 el zure room/ 1 el gehakte (hazel)noten/ 1 el olie/zout en peper. Zo maak je het: De gehakte … Lees verder

Geplaatst in Soepen | Reacties uitgeschakeld voor Feestelijke pompoensoep

Spaghettipompoen uit de oven

Nodig voor 4 personen: 2 middelgrote spaghetti pompoenen/ 4 el olijfolie/ Himalaya of Keltisch zeezout/ peper/ 2 of 3 tenen knoflook/ verse rozemarijnnaalden. Zo maak je het: Snijd beide pompoenen overlangs door en verwijder de pitten. bestrijk het vruchtvlees met … Lees verder

Geplaatst in Pasta's | Reacties uitgeschakeld voor Spaghettipompoen uit de oven

Ovenpasta ham/kaas

Nodig voor 4 personen: 250 gr volkoren pasta of macaroni/ 250 gr kastanje champignons/ 1 rode paprika/ 200 gr hamblokjes/ 100 gr pittig-belegen kaas/ 200 ml crème fraîche/ bosje platte peterselie/ nootmuskaat/ himalayazout/ boter voor het invetten. Zo maak je … Lees verder

Geplaatst in Pasta's | Reacties uitgeschakeld voor Ovenpasta ham/kaas

Nagerecht van gestoofde kastanjes

Nodig: 500 gr gestoofde kastanjes / 2 stevige appels in stukjes/ 2 eetl boter/ 1/2 thl anijszaad/ 2 dl appelsap/ 2 eetl honing. Zo maak je het: zet een kruis in de bolle kant van de kastanje en doe ze … Lees verder

Geplaatst in Toetjes | Reacties uitgeschakeld voor Nagerecht van gestoofde kastanjes

Salade met hazelnoten

voor 6 personen: Nodig: 200 gr veldsla/ 2 (bio) appels met schil/ 1 klein gesneden venkelknol/ 2 stengels bleekselderij/ 3 bosuitjes/ 1 kleine komkommer/ handvol rucola of andere sla/ 5 cm klein gesneden verse gember/ halve klein gesneden winterpeen/ 50 … Lees verder

Geplaatst in Salades | Reacties uitgeschakeld voor Salade met hazelnoten