Categorie├źn
Brood en koekjes

Appel worteltaart

Nodig: 150 gr amandelmeel/ 50 gr kokosrasp/ 1 eetl haverzemelen/ 4 eieren/ 2 thl koekkruiden/ 3 eetl kokosmeel of kokosvezel/ 2 thl kokosbloesemsuiker of wat druppels stevia/ 100 gr kwark/ 5 druppels sinaasappel of citroen olie of de rasp van de schil/ 400 gr appel/ 350 gr wortel/ 150 gr geweekte en gepureerde abrikozen.

Hoe maak je het: Meng alle ingredi├źnten door elkaar behalve de appel, wortel en de abrikozen. Rasp de appel en wortel heel fijn en snijd de abrikozen heel klein. Schep dit door het deeg en doe het in de beklede bakvorm. Zet de bakvorm 1 uur op 150 gram in de voorverwarmde oven. Laat de taart afkoelen voordat je hem aansnijdt.

dit is een vezelrijke taart, vezels zijn voeding voor de darmen, ze werken tevens bloedsuikerspiegel verlagend en verzadigen goed.