Broccoli koekjes

Nodig: 1/2 broccoli/ ui/ 1/2 rode peper/ teen knoflook/ 2 eieren/ 1 el. quinoameel
60 gr geraspte belegen kaas/ 60 ml plantaardige melk/ zout/ olijfolie

Hoe maak je het: was de broccoli, kook ze  beetgaar en hak in stukjes,  hak de ui en knoflok fijn. Maak een beslag van ei, melk, meel en peper en zout. Doe alles door elkaar en maak platte koekjes.  Bak de koekjes in olijfolie in de pan in 2 minuten per kant goudbruin.

Dit bericht is geplaatst in Groente recepten. Bookmark de permalink.