Broccoli nuggets

Nodig; 4 gr fijngemaakte broccoli (keukenmachine of staafmixer)/ 1 teentje knoflook/ 1 eetl gehakte peterselie/ 1 eetl gehakte bieslook/ 100 gr belegen kaas/ 2 losgeklopte eieren/ handje broodkruim of havermout.

Hoe maak je het: verwarm de oven voor op 200 graden. Doe de fijngemaakte broccoli, knoflook, peterselie, bieslook, kaas, eieren, broodkruim en peper en zout door elkaar tot er een wat plakkerig deeg ontstaat. Vorm met de handen koekjes en leg op de bakplaat. Bak circa 10 minuten in het midden van de oven. Keer de nuggets om en bak nog 3 minuten. Lekker met kerriemayonaise of ketchup.

Dit bericht is geplaatst in Tussendoortjes, Vegetarisch. Bookmark de permalink.