Categorie├źn
Groente recepten

Broccolisalade

Nodig: 500 gr in roosjes verdeelde broccoli/ 1 teentje schoongemaakte knoflook/ 4 eetlepels olijfolie/ 4 eetlepels balsamico azijn/ cayenne peper/ 40 gram cashewnoten.

Hoe maak je het: kook de schoongemaakte broccoli ongeveer 4 minuten. Afgieten, afspoelen met koud water en laten uitlekken en afkoelen. Knoflook in de olie fruiten en op keukenpapier laten uitlekken. Rest van de olie mixen met de azijn en tot een dressing kloppen. Op smaak brengen met peper en zout en cayenne peper. Broccoli erdoor scheppen en bestrooien met de knoflook en cashewnoten.