Categoriearchief: Dressings – kruidenboter

Tzatziki: meng 125 ml zelfgemaakte of suikervrij mayonaise met 125 ml Griekse yoghurt, zout en peper en voeg geraspte komkommer en  fijngehakte knoflook toe. Tonijnmayonaise: meng 125 ml mayonaise (zie hierboven) met 100 gram uitgelekte tonijn en 4 fijngesneden ansjovisjes … Lees verder →

Nodig: 2 eidooiers maar hele eieren mag ook/ 1 a 2 thl gladde mosterd/ snufje zout/ 2 eetl wittewijn azijn/ 300 ml olijfolie/ peper Zo maak je het: zorg dat de ingredienten op kamer temperatuur zijn. meng in de mixer … Lees verder →

Nodig; 3 stengels bleekselderij in dunne boogjes/ 3 schoongemaakte en gekookte bieten in blokjes/ 2 lente uitjes/ 1 eetl kappertjes of 2 gehakte augurken/ 1 gesnipperde rode ui/ 200 ml zure room/ zout en peper. Hoe maak je het: Meng … Lees verder →

Nodig: 125 gram gerookte spekblokjes of blokjes rauwe ham/ 3 nectarines of 1 mango/ 2 gesnipperde sjalotjes/2 eetl witte wijn azijn of andere azijn of citroensap en 1 eetl gehakte koriander of basilicum. Zo maak je het: bak de spekblokjes … Lees verder →

Nodig: 12 grof geraspte radijsjes/ 200 gram mozzarella in kleine blokjes/ 2 eetl citroensap/ 2 eetl olijfolie/ dille/ peper. Hoe maak je het: meng de radijsjes met de mozzarella, 2 eetl citroensap, 2 eetl olijfollie/ 1 eetl gehakte dille en … Lees verder →

Nodig: 25 ml olijfolie extra vierge /25 ml zonnebloemolie /1 flinke tl mosterd, glutenvrij/1 (biologisch) ei (op kamertemperatuur)/1 – 2 eetlepels citroensap/vers gemalen peper en grof zeezout Zo maak je het:  Doe alle ingrediënten in een hoge smalle kom en … Lees verder →

Nodig:  2 gekookte eieren/ 1/2 avocado, of 1 heel kleintje/  1 theelepel olijfolie, extra vergine/ 1/2 theelepel suikervrije mosterd/ 1 theelepel citroensap/ versgemalen (Himalaya) zout en peper/ een handje verse bieslook Hoe maak je het: Als de eieren gekookt zijn, prak de avocado samen met het eigeel … Lees verder →

Nodig: 350 gram kikkerwten uit zak of pot, uitgelekt/ 2 teentjes knoflook/sap van 1/2 citroen /2 el tahin (sesampasta)/1 tl komijn/1 tl koriander/peper en zout naar smaak olijfolie Zo maak je het: Doe alle ingrediënten samen met een scheut olijfolie in de keukenmachine … Lees verder →

Nodig: 2 rode paprika’s/50 gram geroosterde amandelen/2 eetl olijfolie/1 eetl appelcider azijn of andere azijn/ 1 thl paprika poeder/ 1/2 thl chilivlokken/ 1/2 teen knoflook/ 1/2 thl gemalen komijn. Hoe maak je het: verwijder zoveel mogelijk vel van de paprika … Lees verder →

Nodig: 200 gram bieten/ 200 gram huttenkase/ 1 thl gemalen komijnzaad. pureer alles en breng op smaak met peper en zout.