Categoriearchief: Groente recepten

Witlof met roombrie en spek

Nodig voor 1 persoon: 1 grote stronk witlof/ 1 plak roombrie/ 4 plakken rookspek/ zout en olijfolie. Zo maak je het: verwarm de oven voor op 200 graden. Maak de witlof schoon en kook gaar in ca. 10 minuten, laat … Lees verder

Geplaatst in Groente recepten | Reacties uitgeschakeld voor Witlof met roombrie en spek

Rösti

Nodig: 150 gr knolselderij/ 1 lepel olijfolie/ 1 el boter/ 15 gr bacon in stukjes/ 20 gr geraspte Parmezaanse kaas/ 1 thl zout/ 1/8 thl peper/ 1/4 thl knoflookpoeder/ handje veldsla. Zo maak je het: Maak de knolselderij schoon en … Lees verder

Geplaatst in Groente recepten | Reacties uitgeschakeld voor Rösti

Geroosterde ovengroente

Nodig voor 4 personen: 600 gram geschilde en in blokjes gesneden zoete aardappel. 2 grote in partjes gesneden rode uiten/ 4 knoflook teentjes fijngesneden/ 1-2 eetl ras el hanout of komijnpoeder (djinten)/ 500 gr broccoli roosjes/ 2 courgettes in blokjes/ … Lees verder

Geplaatst in Groente recepten | Reacties uitgeschakeld voor Geroosterde ovengroente

Oven geroosterde groenten

Nodig voor 4 personen: 600 gr zoete aardappel, geschild en in blokjes/ 2 grote rode uien in partjes/ 4 teentjes knoflook/ 1-2 eetl ras el hanout of komijnpoeder (djinten). / 500 gr broccoli roosjes/ 2 courgettes in blokjes/ 200 gr … Lees verder

Geplaatst in Groente recepten | Reacties uitgeschakeld voor Oven geroosterde groenten

Wortelkoekjes

Nodig: 500 gr geraspte wortel/ 4 el kastanjemeel/ 2 eieren/ 2 thl gedroogde tijm/ 2 thl gedroogde rozemarijn/ peper en zout/ 4 el kokosolie Zo maak je het: Meng alle ingredienten behalve de kokosolie door elkaar. Verhit de kokosolie in … Lees verder

Geplaatst in Groente recepten | Reacties uitgeschakeld voor Wortelkoekjes

Bloemkool puree met cashewnoten en spruitjes

Nodig 6 personen als bijgerecht: 150 gram cashewnoten/ 400 ml amandelmelk/ 1 laurierblaadje. Hoe maak je het:Snijd de bloemkool in roosjes en zet ze op met de cashewnoten, amandelmelk, laurierblaadje en zout en kook gaar in ongeveer 10 minuten. Haal … Lees verder

Geplaatst in Groente recepten | Reacties uitgeschakeld voor Bloemkool puree met cashewnoten en spruitjes

Kleurrijke bloemkool met kikkererwt en kokosmelk

Nodig  voor 4 personen: 600 gr bloemkool/ 1 ui/ 2 teentjes knoflook/ 265 gr kikkererwten/ 400 gr tomatenblokjes/ 400 ml kokosmelk/ 2 flinke eetl gele currypasta/ sap van een halve limoen/ handje verse koriander/ peper en zout/olijolie. Zo maak je … Lees verder

Geplaatst in Groente recepten | Reacties uitgeschakeld voor Kleurrijke bloemkool met kikkererwt en kokosmelk

Lekkere zoete aardappel uit de oven

Nodig: zoete aardappel/ 1 zoete punt paprika / 1 courgette/ 1 rode ui/ koriander/ basilicum/ peper en zout en ollijfolie. Zo maak je het: snijd alle groente in stukken en leg op een bakplaat, besprenkel met olijfolie en de kruiden … Lees verder

Geplaatst in Groente recepten | Reacties uitgeschakeld voor Lekkere zoete aardappel uit de oven

Broccoli koekjes

Nodig: 1/2 broccoli/ ui/ 1/2 rode peper/ teen knoflook/ 2 eieren/ 1 el. quinoameel 60 gr geraspte belegen kaas/ 60 ml plantaardige melk/ zout/ olijfolie Hoe maak je het: was de broccoli, kook ze  beetgaar en hak in stukjes,  hak de ui en knoflok fijn. Maak een beslag … Lees verder

Geplaatst in Groente recepten | Reacties uitgeschakeld voor Broccoli koekjes

Spinazie, zoete aardappel muffins

Nodig: voor 6 stuks: 50 gram jonge bladspinazie/ 90 gram speltbloem/ 3 thl bakpoeder/ 75 gram zoete aardappel/ 30 gr zongedroogde tomaten/ 30 gram Parmezaanse kaas/ 1 ei/ 75 ml (plantaardige) melk/ 1 eetl olijfolie Hoe maak je het: Verwarm … Lees verder

Geplaatst in Groente recepten | Reacties uitgeschakeld voor Spinazie, zoete aardappel muffins