Categoriearchief: Kruidenmixen

1 tl (zee-)zout 1 tl cayennepeper 1 tl zwarte peper 2 tl paprikapoeder 1 tl knoflookpoeder 1 tl rozemarijn, zeer fijn gehakt 1 tl komijn Deze hoeveelheden geven circa 2 el barbecuekruiden. Dit is voldoende voor ongeveer 2 kilo vlees.

1 tl paprikapoeder 1 tl knoflookpoeder 1 tl majoraan 1 tl oregano 1 tl tijm 1 tl bieslook 1 tl karwij 1 tl komijn 1 tl garam masala 1 tl koriander

Een kruidenmix dat dicht in de buurt komt van de “Slagers-“ of Verstegen- mix heeft de volgende verhoudingen. 4 tl zout  (of minder naar behoefte) 3 tl gemalen of vers geraspte nootmuskaat 2 tl gemalen witte peper 1 tl gemalen … Lees verder →

8 el paprikapoeder 5 el komijn 4 el oregano 4 el zout 3 el cayennepeper 2 el zwarte peper 2 el witte peper 2 el cacaopoeder 1 el gemalen piment 1 tl kruidnagelpoeder 1 tl kaneel Voor Chili con Carne … Lees verder →

1 theelepel Koriander poeder 1 theelepel komijnpoeder 1 theelepel kurkumapoeder 1/4 theelepel  chilipoeder 1/2 theelepel kerriepoeder 1 theelepel knoflookpoeder 1 theelepel gemberpoeder zout 1/4 theelepel peper