Categoriearchief: Recepten
Pittige soep/snackballetjes.
Nodig voor ongeveer 30 balletjes: 250 gr rundergehakt/ 3 eetl havermout/ paprikapoeder/chilipoeder/knoflookrasp/zout en iets ketjap. Roomboter om in te bakken. Zo maak je het: Doe het gehakt samen met de andere ingredienten in een schaal, voeg de kruiden naar smaak … Lees verder
Bietenpannenkoek
Nodig voor 2 personen: 1 middelgrote biet, 1 banaan of 2 kleine, 2 eieren, (amandel)melk, boekweitmeel of glutenvrij pannenkoekmeel. Zo maak je het: doe alles in de staafmixer, doe er meel bij tot de juiste beslag dikte. Bak de pannenkoekjes … Lees verder
Heerlijke chips
nodig: zoete aardappel/ pastinaak/rode biet/wortel/olijfolie/ smaakmakers zoals zeezout,peper en gedroogde kruiden. Zo maak je het: verwarm de oven voor op 200 graden. Was de groente en snij tot dunne schijfjes. Leg de schijfjes op een bakplaat belegd met bakpapier en … Lees verder
Groente omelet voor 1 persoon
Nodig: kokosolie of iets anders om in te bakken/ 2 eieren/halve rode paprika/halve ui/1/4 geraspte courgette/Italiaanse kruiden/peper en zout. alles mengen en bakken als een pannenkoek, eventueel omdraaien. lekker met een rauwkostsalade.
Gebakken courgette
Nodig: 1 courgette/ 1 ui/ 3 tomaten/ peper en zout/olijfolie. Zo maak je het: Snijd de courgette, tomaat en ui in kleine stukjes en bak ze in de olijfolie gaar. Voeg naar smaak peper en zout toe. Lekker met een … Lees verder
Chocoballetjes
Nodig voor ongeveer 10 balletjes: 150 gr dadels/ 2 eetl cacao 75 gr gemengde noten/20 ml kokosolie/ geraspt kokos. Zo maak je het: Laat gedroogde dadels ongeveer 10 min. weken in warm water. Doe alles behalve de geraspte kokos in … Lees verder
Tosti met avocado
Nodig: 2 sneetjes volkoren of witbrood/ 1/2 tomaat/ 1/4 avocado/ 1 plak kaas/ boter. Zo maak je het: snijd de avocado en tomaat in plakjes. Neem het brood, beleg met boter, kaas avocado en tomaat en bak aan beide kanten … Lees verder
Wilde zalm met toebehoren
Nodig voor 4 personen: 2 thl mosterd/ schil van een citroen geraspt/ sap van 1/2 halve citroen/ handvol amandelen fijngehakt/ 1 eetl traditionele olijfolie/20 snoeptomaatjes / paar takjes dille/ zout en peper/ 4 zalmfilets. Zo maak je het: Verwarm de … Lees verder
Broccoli nuggets
Nodig; 4 gr fijngemaakte broccoli (keukenmachine of staafmixer)/ 1 teentje knoflook/ 1 eetl gehakte peterselie/ 1 eetl gehakte bieslook/ 100 gr belegen kaas/ 2 losgeklopte eieren/ handje broodkruim of havermout. Hoe maak je het: verwarm de oven voor op 200 … Lees verder
Gevulde zoete aardappel
Nodig: 4 grote zoete aardappels/ 60 gram verbrokkelde geitenkaas/ 2 fijngesneden lente uitjes/ 4 kleine eieren/ peper en zout naar smaak. Zo maak je het: Verwarm de oven voor op 200 graden. Verpak de aardappel in een stuk aluminium folie … Lees verder