Categoriearchief: Soepen

Auberginesoep

Nodig: 1 grote uit/ 1 teentje knoflook/ 1 theelepel kurkuma/ 1 aubergine/225 gr wortelen/850 ml groentebouillon/ 400 gr tomaten/ takjes koriander/ p en z. Zo maak je het: snijd de ui, plat de knoflook, snijd de aubergine en wortelen in … Lees verder

Geplaatst in Soepen | Reacties uitgeschakeld voor Auberginesoep

Pastinaak soep

Nodig: 1 ui, 1 teentje knoflook/ 6 kleine pastinaken/Scheut olijfolie/ 1 flinke th kerriepoeder/1,5 l kippenbouillon / 200gr cream fraíche/ Zout en peper naar smaak /100 gr Hollandse garnalen, gekookt en gepeld of een ander soort vis bijv. gerookte zalm. … Lees verder

Geplaatst in Soepen | Reacties uitgeschakeld voor Pastinaak soep

Bietensoep met appel

Nodig voor 4 personen: 1 kg gekookte bietjes/ 1/2 knolselderij/ 2 appels bijv. Jonagold/ 2 sjalotten/ 4 eetl olijfolie/ 2 groentebouillontabletten/ 1/3 bakje peterselie/ 10 blaadjes munt/ 125 gr sour cream. Zo maak je het: fruit de sjalotten, voeg de … Lees verder

Geplaatst in Soepen | Reacties uitgeschakeld voor Bietensoep met appel

Pompoensoep

Nodig voor 4 personen: 500 gr oranje pompoen geschild en gesneden/1 liter kippenbouillon/ 3 uien/ 1 el milde kerriepoeder/ 3 laurierbladen/ 25 gr boter/ 1/2 dl melk/ scheutje ketjap manis/ peper en zout/ 1 bosje fijngesneden peterselie. Zo maak je … Lees verder

Geplaatst in Soepen | Reacties uitgeschakeld voor Pompoensoep

Feestelijke pompoensoep

Nodig voor 4 personen: 500 gr schoongemaakte pompoen stukjes/ 250 gr uien/1 teentje knoflook/ 3/4 liter bouillon/ (verse of gedroogd)  basilicum/ 4 el zure room/ 1 el gehakte (hazel)noten/ 1 el olie/zout en peper. Zo maak je het: De gehakte … Lees verder

Geplaatst in Soepen | Reacties uitgeschakeld voor Feestelijke pompoensoep

Koude avocado soep met garnalen

Nodig voor 4 personen: 2 komkommers/ sap van 1 citroen/ 2 rijpe avocado’s / 1 eetl Griekse yoghurt/ snufje cayennepeper/ zeezout en peper/ 1 tomaat/ 1 kleine bosui/ garnalen. Zo maak je het: Schil de komkommers, haal de pitten eruit, … Lees verder

Geplaatst in Soepen, Vis | Reacties uitgeschakeld voor Koude avocado soep met garnalen

Courgettesoep met spinazie

nodig voor 4 personen: 1 ui/ 2 t knoflook/ 1 cm gember/ 1 courgette/ 1 eetl kokosolie/ 300 ml kipbouillon/ 75 gr verse spinazie/ 1 bosui/ peper en zout. zo maak je het: fruit de ui, knoflook en gember in … Lees verder

Geplaatst in Soepen | Reacties uitgeschakeld voor Courgettesoep met spinazie

Pompoen champignonsoep

Nodig voor 4 personen: 1 pompoen/ 2 uien/ 2 cm gember/ 250 gr champignons/ 1 eetl kokosolie/ 1/2 thl venkelzaad/ 1 liter bouillon. Zo maak je het: Maak de pompoen klaar of koop kant en klare blokjes. (flespompoen kun je met … Lees verder

Geplaatst in Soepen | Reacties uitgeschakeld voor Pompoen champignonsoep

Bietensoep met blauwe kaas

Nodig voor 2 personen: 500 gr rode bieten/ 1 ui/ 2 wortels/ 1 eetl verse geraspte gember/ 1 eetl olijfolie/ 1 thl gemalen komijn/ 1 thl gemalen korianderzaad/ 1 thl kaneel/ 1 blikje gepelde tomaten/ 400 ml groente bouillon/ 400 … Lees verder

Geplaatst in Soepen | Reacties uitgeschakeld voor Bietensoep met blauwe kaas

Knolselderijsoep

Nodig voor 4 personen: 1 geschilde en in stukken gesneden knolselderij/ 2 schoongemaakte in stukken gesneden zoete aardappel/ 1 liter groentebouillon/ 100 ml kookroom/ 150 gr prei in ringen/ nootmuskaat/peper. Zo maak je het: kook de knolselderij en zoete aardappel … Lees verder

Geplaatst in Soepen | Reacties uitgeschakeld voor Knolselderijsoep