Categoriearchief: Vis
Haring tartaar
Nodig voor 4 personen: 6 haringen/ 1 klein uitje/ 1/2 zure appel/ 1 stengel bleekselderij/ 6 augurken/ sap van een 1/2 citroen/ handje verse fijngehakte dille of gedroogde dille/ 1 eetl mayonaise en peper en zout. Zo maak je het: … Lees verder
Thaise groene curry met kabeljauw en doperwt
Nodig voor 4 personen: 300 gr volkoren of zilvervliesrijst/ 1 stuik paksoi/ 500 gr kabeljauwfilet/ 1 eetl olijfolie traditioneel/ 70 gr Thaise groene curry kruidenpasta/ 1 blik 400 ml kokosmelk/ 1 schoongeboende limoen/ 1 bakje koriander/ 150 gr tuinerwten (diepvries) … Lees verder
gamba’s en broccoli
Nodig; 1 kop rijst/ 2 kopjes groente bouillon/ volle lepel geraspte kaas/ 1/2 kopje volle yoghurt/ 1 thl mosterd/ p en z. verder nodig: 450 gr gamba’s/ 400 gr broccoli/ 2 tenen knoflook/ olijfolie of kokosvet/olie. Zo maak je het: … Lees verder
Koude avocado soep met garnalen
Nodig voor 4 personen: 2 komkommers/ sap van 1 citroen/ 2 rijpe avocado’s / 1 eetl Griekse yoghurt/ snufje cayennepeper/ zeezout en peper/ 1 tomaat/ 1 kleine bosui/ garnalen. Zo maak je het: Schil de komkommers, haal de pitten eruit, … Lees verder
Wilde zalm met toebehoren
Nodig voor 4 personen: 2 thl mosterd/ schil van een citroen geraspt/ sap van 1/2 halve citroen/ handvol amandelen fijngehakt/ 1 eetl traditionele olijfolie/20 snoeptomaatjes / paar takjes dille/ zout en peper/ 4 zalmfilets. Zo maak je het: Verwarm de … Lees verder
Zalm Teriyakisaus met mango en komkommer pickle
Nodig: 250 gram wilde zalm/ 300 gram broccoli roosjes en stengel/ 200 gram volkoren rijst (zilvervlies)/ Voor de Teriyakisaus: 2 cm geschilde gember/ 2 tenen gepelde knoflook/ 1 eetl tamari/ 1 eetl olijfolie. Voor de komkommer pickle: 1/2 schoongemaakte en … Lees verder
Sinaasappel spinaziesalade met zalm
Nodig: 75 gram spinazie/ flinke hand kiemgroente/ paar plakken zalm/1 sinaasappel/100 gram kikkererwten/handje (geroosterde) amandelen/ 1 eetl olijfolie Hoe maak je het: Verdeel de spinazie en kiemgroente over een bord. Leg de zalm erop. Verdeel hierover de sinaasappel partjes en strooi … Lees verder
Ovenschotel met zalm, spinazie en zoete aardappel
Nodig voor 2 personen: 500 gram zoete aardappel/300 gram zalmfilet/ 1 rode ui/ 300 gram spinazie/ 150 ml kokosmelk/ 1 ei/ 1 eetlepel kokos of olijfolie Hoe maak je het: Maak de zoete aardappel schoon en snijd deze in dunne … Lees verder
Vis uit de oven
Nodig: stuk vis (vers of uit de diepvries ontdooid) , bijv. zalm/ citroensap of rasp/ peper en zout/ olijfolie/schijfje citroen/peterselie Hoe maak je het: verwarm de oven voor op 200 graden. Neem een ovenschaal en vet de bodem in met … Lees verder
Zalm avocado wrap
lekker als lunch of als tussendoortje Nodig: 1/2 avocado/ 1 ei/ 75 gerookte zalm/ 1 hand spinazie/ 1/4 geraspte appel/ citroensap/ kokosolie of olijfolie of roomboter / zeezout en peper Hoe maak je het: meng het ei met de peper … Lees verder