Categorie├źn
Dressings - kruidenboter

Hollandse mayonaise

Nodig: 2 eidooiers maar hele eieren mag ook/ 1 a 2 thl gladde mosterd/ snufje zout/ 2 eetl wittewijn azijn/ 300 ml olijfolie/ peper

Zo maak je het: zorg dat de ingredienten op kamer temperatuur zijn. meng in de mixer of blender 2 eidooiers met de mosterd en zout en klop alles lichtgeel en romig. Voeg al kloppend de azijn druppel gewijs toe en daarna de olie in een dun straaltje toevoegen. Wanneer de mayonaise wat dikker wordt kun je de olie wat sneller toevoegen. Breng op smaak met peper.