Kokos cashewnoten snack balletjes

Nodig: 1/2 kop cashewnoten/ 1/2 kop amandelen/ 3/4 kop kokosschaafsel/ 2 grote eetl extra vierge kokosolie/ 12 medjool dadels/ scheutje water/ optioneel 1/4 kop hennepzaad voor extra eiwitten

Hoe maak je het: mix de cashewnoten, amandelen en het kokosschaafsel en hennepzaad op hoge snelheid in de keukenmachine tot het een fijn gruis is geworden. Ontpit de dadels en voeg ze samen met het kokosvet toe aan het mengsel. Laat de machine weer draaien tot het mengsel aan elkaar gaat plakken en je een deegachtige substantie krijgt. Eventueel een scheutje water toevoegen. Draai er balletjes van en rol ze door wat gemalen kokos. Ze vormen nu een heerlijke bonbon.

 

Dit bericht is geplaatst in chocolade recepten. Bookmark de permalink.