Categorieën
Kruidenmixen

Kruidenmix: gehaktkruiden

Een kruidenmix dat dicht in de buurt komt van de “Slagers-“ of Verstegen- mix heeft de volgende verhoudingen.

  • 4 tl zout  (of minder naar behoefte)
  • 3 tl gemalen of vers geraspte nootmuskaat
  • 2 tl gemalen witte peper
  • 1 tl gemalen foelie
  • 1 tl gemberpoeder
  • 1 tl uipoeder
  • 1 tl gemalen koriander
  • 1 tl knoflookpoeder
  • (eventueel 1/2 tl gemalen kruidnagel, maar niet iedereen houdt daarvan)

Zo′n 3 á 4 theelepels zijn voldoende voor een pond gehakt.