Pepernoten

nodig: 175 gram glutenvrij meel, bijv. havermeel of amandelmeel/ 5 eetl amandelmelk/ 12 gram speculaaskruiden/ 60 gram kokosolie/ 5 dadels/ 6 gram kaneel/ 2 eetl honing/ snufje zout/ 2 thl bakpoeder.

Zo maak je het: verwarm de oven voor op 160 graden. ontpit de dadels, doe deze samen met de plantaardige melk in de keukenmachine en maal fijn. Voeg het havermeel, de speculaaskruiden, kokosolie, kaneel, honing, zout en bakpoeder toe. bekleed een bakplaat met papier, draai kleine bolletjes van het deeg, ze rijzen nog dus maak ze niet te groot. Bak de kruidnoten af in ongeveer 20 minuten.

Dit bericht is geplaatst in Brood en koekjes. Bookmark de permalink.