Categorieën
Quinoa en Chiazaad gerechten

Quinoa (keenwa) voor het ontbijt of de lunch

 

Nodig voor 1 persoon: ¼ kopje quinoa/ fruit naar keuze liefst wat zuurder fruit/ 1 eetl kokossnippers/ 1 eetl kokosolie/ 2 eetl inca of moerbeibessen/ 1 eetl hennepzaad/ halve thl kaneel/ handje ongbrande ongezouten noten.

Bereiding: Zet de quinoa een paar uur in de week, daarna goed afwassen (zeef) zodat het buitenste bittere laagje er af gaat. Gebruik vers water en breng de quinoa aan de kook. Kook ongeveer 3 minuten door. De quinoa is goed wanneer de korrels een beetje opengaan en zacht zijn. Giet het resterende water af en schep de quinoa in een kom. Voeg de kokosolie gelijk toe zodat dit smelt. Voeg alle andere ingrediënten toe.