Categorie├źn
Salades

Rode grapefruit salade met gerookte vis

Nodig: 2 rode grapefruits/50 gram blanke amandelen of pijnboompitten/75 gr veldsla of gemengde bladsla/10 olijven/400 gr gerookte makreelfilet/eventueel 1 granaat appel.

Voor de dressing: 125 ml creme fraiche (melkan) 3 eetl. olijfolie/mespuntje chilipoeder/mespunt mosterd en scheutje honing

Hoe maak je het: pel de grapefruits en snijd de partjes uit de vliezen. Verdeel de sla over de borden en leg de grapefruit partjes op de sla. Leg de makreel erbij. Sprenkel de dressing erover en strooi de pijnboompitten of amandelen (of allebei) erover. Schep de pitjes uit de granaatappel en garneer de salade ermee.