Rucolastamppot

Nodig: 700 gr aardappelen/ 3 eetl olijfolie of roomboter/ 250 gr rucola of meer/ 1 dl (plantaardige) melk/ 50 gr zongedroogde tomaatjes (fijngehakt) 100 gr feta of geitenkaas in blokjes.

Zo maak je het: kook de aardappelen. Hak de rucola fijn. maak de gestamte aardappelen op smaak met melk, olijfolie of roomboter. Schep de rucola en de tomatenstukjes door de puree en voeg zout en peper toe. Serveer met vlees naar smaak.

Dit bericht is geplaatst in Stamppot. Bookmark de permalink.