Smultoetje boordevol vezels en vitaminen

Mango pudding met gember, sinaasappel en citroengras

Nodig: 2 middelgrote mango’s/1/2 tl. fijngesneden gemberwortel/1 stengel citroengras/1 sinaasappel/1tl. kokosolie/2 eetl. hennepzaad.

Hoe maak je het: Schil de mango en snijd het vruchtvlees in middelgrote stukjes. Houd een paar blokjes apart voor de garnering. Was het citroengras, knip het bovenste deel van de stengel, snijd doormidden en gebruik alleen de zachte kern. Snijd de kern in fijne reepjes. Doe de schoongemaakte sinaasappel met het citroengras, de mango, gemberwortel en kokosolie in de blender en meng tot een dik en romig mengsel. Verdeel de pudding over twee bakjes en garneer met de blokjes mango en hennepzaad.

Dit bericht is geplaatst in Toetjes. Bookmark de permalink.