Categorie├źn
Stamppot

spruitjesstampot met gerookte kip

Nodig voor 4 personen: 1.2 kg vastkokende aardappelen/ 1 kg spruiten/200 ml volle melk/ 200 gr gerookte kip/ 50 gr boter/ 1 eetl mosterd.

Zo maak je het: Kook de aardappelen gaar, stoom ze droog en stam ze fijn. Doe er de warm gemaakte melk door. Voeg boter en mosterd toe en meng de gekookte spruiten en kipfilet erdoor. Schep niet te lang om want dan worden de aardappels (lijm)slijmachtig van structuur. Maak op smaak met peper en zout.