Categorie├źn
Stamppot

Stampot van bonen en kip.

Nodig voor 4 personen: 500 gr winterpeen/ 2 uien/ 3 eetl olijfolie/ 2 thl gedroogde tijm/ 1 teentje knoflook/ 2 potten witte bonen a 360 gr afgespoeld/ 300 gr kipfilet.

Zo maak je het: Schil de wortel en snijd ze als patat. Snijd de uien in parten en leg ze samen met de wortel op een bakblik (met bakpapier) Besprenkel de ui en peen met olijfolie, 1 thl tijm en peper en zout en rooster in 25 minuten gaar. Spoel de bonen, snijd de knoflook fijn en de kip in stukken. Bak de kip samen met de tijm, knoflook, peper en zout en verwarm de bonen 3 minuten mee. Meng alles door elkaar en serveer met de kip.