Wortel preisoep met mosterd

Nodig; 2 grote (winter) wortels/ 1 grote prei/ 1 ui/ 1 aardappel/ 1 1/4 liter bouillon/ 1 lepel grove mosterd/ zout en peper/ klein beetje peterselie

Hoe maak je het: Fruit de ui, doe de prei, wortel en aardappel erbij en fruit even mee. Voeg de bouillon toe en de mosterd. Pureer of blender de soep en maak op smaak met peper en zout. Na het opdienen strooi je er een paar stukjes peterselie op.

Dit bericht is geplaatst in Soepen. Bookmark de permalink.