Categorie├źn
Lunch Vis

Zalm avocado wrap

lekker als lunch of als tussendoortje

Nodig: 1/2 avocado/ 1 ei/ 75 gerookte zalm/ 1 hand spinazie/ 1/4 geraspte appel/ citroensap/ kokosolie of olijfolie of roomboter / zeezout en peper

Hoe maak je het: meng het ei met de peper en zout. Laat de olie smelten en bak hierin het ei tot een dunne omelet. Prak de halve avocado en meng de citroen erdoor. Snipper de zalm, snijd de spinazie iets kleiner, rasp de appel. Beleg de omelet met de avocado, spinazie, appel en zalm. Oprollen en smullen maar.