Categorieën
Stamppot

zomerstamppot met huttenkase

Nodig: 800 gr zoete aardappelen/ 450 gr tuinerwten (diepvries) 1 bosje salade ui/ 200 gr huttenkase/ 250 gr gerookte kipfilet/ 100 gr botersla (zak)

Hoe maak je het: schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook ze in 10 minuten gaar en kook de erwten de laatste 2 minuten mee. Giet af en schep de helft van de huttenkase erdoor en stamp fijn tot een grove puree. Snijd de ui in ringen en schep samen met de kip en de sla door de puree. Breng op smaak met peper en zout en leg de rest van de huttenkase er op. Ook lekker met Parmezaanse kaas.